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无氧发酵处理法对咖啡风味的影响 无氧发酵瑰夏和水洗瑰夏风味对
在哥伦比亚Valle del Cauca（考卡）地区的中部聚集着很多咖啡庄园，这些庄园，包括Cerro Azul, Las Margaritas, La Esperanze, Potosi和Hawai
2022-05-05 咖啡 庄园 烘干 发酵 品种 风味 处理 哥伦比亚 无氧 不同 兄弟 口感 家族 小时 时间 海拔 烘干机 特点 程度 花香 -
哥伦比亚考卡无氧发酵处理法瑰夏的风味口感特征烘焙介绍
在哥伦比亚Valle del Cauca（考卡）地区的中部聚集着很多咖啡庄园，这些庄园，包括Cerro Azul, Las Margaritas, La Esperanze, Potosi和Hawai
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压力蜜处理方法风味口感特点介绍 厌氧处理法/无氧发酵法处理方法
等级：SHB 产区：克瑞堤卡庄园 品种：卡杜艾/卡杜拉 海拔：1600-1700m 土壤：火山土壤 处理法：压力蜜处理 采收法：人工采收 采收年份：2016年 烘焙度：北欧浅焙 风味特色：草莓，柠檬，
2022-05-05 咖啡 处理 风味 容器 发酵 压力 咖啡豆 更多 果肉 不锈钢 传统 无氧 二氧化碳 产区 人工 土壤 就是 果胶 桶子 系统 -
哥伦比亚 La Palma y El Tucan 无氧发酵处理 哥伦比亚咖啡特点
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 处理厂 "The wet mill La Palma y El Tucan" 和周边数十家小农密切合作（这也许也解
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哥伦比亚 洛奇娜庄园 日晒 摩卡 迷你豆 特殊批次 哥伦比亚咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）Duque 家族的农场像个小型城市般大小。有着传统方式的建筑物和自然环境相结合的美丽风景。是个令人期待可以长期、稳定
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国姓咖啡豆美国参赛获佳绩 制程开班推广
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )南投县国姓乡的咖啡农苏春贤，今年初在咖啡达人韩怀宗的指导下，制做一批咖啡豆，送去美国参加评鉴，结果获得92分的佳绩，而他所使用的制作方
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君山银针怎么保存？这5个方法好用
中国是茶的故乡，茶叶经过漫长的历史，已经成为世界公认的健康饮品。很多朋友已经习惯了喝茶，或是三五好友去茶庄品茶，或是在家独自品饮……是不是会发现买了一款茶之后，几个月后再喝，没买时那么好喝了？究其原因
2022-05-04 银针 君山 条件 贮藏 干燥 茶叶 低温 冰箱 容器 无氧 温度 空气 茶叶罐 冷藏 控制 洁净 塑料 无异味 最好 物质 -
关于咖啡生豆处理法【二氧化碳酵母法】，什么是二氧化碳酵母法？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）关于二氧化碳酵母法： 在低氧气浓度的环境内进行发酵，可以降低果胶中糖分分解的速率，从而避免产生酒精的酸度。因此，注入二氧化碳后，可以
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储存毛蟹茶要具备什么环境
低温实验结果表明，温度每升高10℃，茶叶的褐变速度要增加3－5倍。在－10℃以下，可以抑制褐变；在－20℃以下贮存几乎能完全防止变质，有条件用冷藏则为良策。现在一般大型茶企在门店中均会采用此种方法保存
2022-05-03 茶叶 包装 含水量 条件 变质 控制 防潮 环境 干燥 相对湿度 低温 光线 无异味 无氧 氧气 温度 湿度 物质 氧化 明显 -
会让茶叶变质的四个重要因素
在储存茶叶时，切勿使茶叶受到温度、水分、氧气、光线的伤害，否则茶叶容易变质。如果想常年有新鲜的茶喝，使茶叶在长时间内保持其固有的颜色、香味，就首先要了解茶叶发生不良变化的原因。茶叶是疏松多孔的干燥物质
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巴拿马翡翠庄园二氧化碳酵母处理法红标瑰夏
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴拿马翡翠庄园二氧化碳酵母处理法特殊微批次 29-60 PRUEBA 1 这只瑰夏是翡翠庄园中最珍贵的红标，能被列入红标一定是庄
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平阳黄汤制茶工艺
平阳黄汤茶属于黄茶一类，采摘标准为细嫩多毫的一芽一叶和一芽二叶初展。要求大小匀齐一致。平阳黄汤茶制造分杀青、揉捻、闷堆、初烘、闷烘五道工序。下面，我们详细的来了解下平阳黄汤制茶的工艺步骤。平阳黄汤制茶
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建盏什么颜色最珍贵，什么颜色的建盏最好？
建盏的颜色通常指的是釉色，发色剂是铁，主要的氧化物是四氧化三铁（呈黑色）、三氧化二铁（呈红褐色），其他杂色只能在特定的温度下烧出来，因此建盏里有结晶的釉面，大多都是黑底，偶而会有红底，杂色釉则几乎没有
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巴拿马翡翠庄园红标瑰夏精品咖啡酵母处理法是一种什么处理法？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）发酵"这个词汇在生活中往往使人联想到发面制作大饼、油条、馒头、包子，或者联想到食品酸败物品霉烂。发酵在我们日常生活中
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韩怀宗的退休生活-就算不喝你也要懂台式咖啡厉害在哪里
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）近几年"台湾"在世界各项咖啡大赛的突出表现，已让越来越多的观光客来到台湾旅行，除了以往的夜市小吃摊，把咖啡馆朝圣加入
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克瑞堤卡庄园独特压力蜜处理风味介绍 哥斯达黎加克瑞提卡咖啡庄
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号qianjiecoffee）等级：SHB 产区：克瑞堤卡庄园 品种：卡杜艾/卡杜拉 海拔：1600-1700m 土壤：火山土壤 处理法：压力蜜处理 采收法：人
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沩山毛尖怎么储存？储存沩山毛尖对环境的要求
沩山毛尖属于黄茶，其鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及，说到黄茶的保存，着实有很大的讲究，和环境有很大的关系，以下就是储存黄茶对环境的要求。储存沩山毛
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平阳黄汤保质期，一般只能放一年左右！
平阳黄汤属于黄茶，黄茶一般只能放一年左右，和绿茶的存放时间相差无几。所以，黄茶并没有因为比绿茶多了一道焖黄的工艺，所存放的时间就能更长。喜欢喝黄茶的朋友们，在购买黄茶时还是以少量为主的好，否则喝不完就
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普洱茶家庭最佳陈化方法的猜测
近期看了不少关于普洱茶陈化方法的文章，但终没能得到一个确切的家庭最佳陈化方法。但从厌氧性发酵这一知识角度，似乎得到了一些启示。于是就想作一个关于最佳方法的猜测（请...近期看了不少关于普洱茶陈化方法的
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哥伦比亚咖啡庄园 哥伦比亚最贵的咖啡-哥伦比亚棕榈与大嘴鸟LPET
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）与一般的哥伦比亚完全不同，他们协助周围附近的农民处理樱桃，采取严格控制下极为特殊的处理法，以乳酸与醋酸两种发酵，分别培养不同的微生菌，
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