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【专业咖啡烘焙】滚桶转速对咖啡豆烘焙温度和时间的影响
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡烘焙技巧大全 | 咖啡烘焙的目的与咖啡豆的特性关于滚桶转速，非常有趣的讨论，特别是有2位大师的说法正好相反 ht
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选择困难症患者的疑惑：茶叶杀青为什么有这么多种方式？
常常看到茶叶里的各种"青"，比如"茶青"、"烘青"、"晒青"等等，那么多"青"让人眼花缭乱，作为茶的专有名词，断章取义地解释起来常常让人啼笑皆非。茶语网编辑曾经在后台问过很多喝茶的人有关茶叶里"青"的
2022-05-03 绿茶 茶叶 干燥 乌龙 乌龙茶 工序 品质 制作 解释 作用 就是 工艺 不用 关键 机械 蒸汽 定型 重要 化合物 可塑性 -
杀青用刀?炒青放油?你对制茶工艺的"青"误解太深
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这些忽悠人的茶知识，你听过吗？
在鱼龙混杂的市场，不仅茶叶品质良莠不齐，就连茶老板也会用他们的话术来引诱茶友买茶，其中还有些违反茶叶品质的，茶友们要擦亮眼睛仔细看了。不苦不涩不是茶这也许已经是茶友们耳熟能详的一句话了，但事实真不是这
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用宜兴紫砂壶喝茶的九大优点
紫砂壶之所以受到茶人喜爱，一方面是由于紫砂壶造型美观，风格多样，独树一帜，另一方面也由于它在泡茶时有许多优点。下面小编就为大家说说用宜兴紫砂壶来泡茶的九大优点。用宜兴紫砂壶喝茶的九大优点一、不夺茶香。
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采摘的普洱新茶可以不杀青吗
普洱茶的制作中，杀青是一道必走的工序。杀青的好坏，直接关系到普洱茶的品质。如果把普洱茶的制作工艺比作建造楼房，那么杀青就是地基，地基决定了楼房的高度，好的地基，可以造出高楼大厦，差的地基，只能造出豆腐
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咖啡豆的种类及口味介绍 咖啡豆价钱的高低不代表品质
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆的种类： 世界上有超过100种咖啡种类，但是目前最普遍的咖啡豆有两种： 阿拉比卡（Arabica）以及罗布斯塔
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100%阿拉比卡咖啡豆＝好咖啡？咖啡豆的种类及好处与坏处
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茶业经理人急需提高创新能力
茶业经理人急需提高创新能力学习能力和创新能力是一个人、一个企业能够走得远的重要能力，没有学习能力和创新能力，一个人要么是寸步难行，要么是徘徊不前。对于中国茶叶行业来说，如何卖好茶、如何打造茶叶品牌等等
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咖啡豆的保质期怎么看 精品咖啡有哪些风味特点
我总是觉得烘焙日期是咖啡袋上最重要的资讯之一，他能够证明袋内咖啡的特殊同时也是商品最棒的一个卖点。因此，我觉得烘焙日期是个誓言，让顾客知道袋内的咖啡是新鲜、良好的，同时也是对顾客保证我所挑选的生豆品质
2022-05-05 咖啡 顾客 价值 品质 豆子 资讯 一杯 附加 精品 新鲜 专业 味道 季节 季节性 日期 领域 影响 咖啡豆 不同 重要 -
咖啡豆的保质期怎么看 精品咖啡如何保持其风味特点
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普洱茶中出现的黄曲霉毒素源于二次污染
之前网络争议的"喝普洱茶致癌"，其争议的焦点几乎都围绕在黄曲霉毒素的含量上，却忽略了问题的本质，即：普洱茶到底能不能产生黄曲霉毒素？如果说有，它是怎么产生的？这是一个问题的两个方面，也是普洱茶安全评估
2022-05-03 黄曲霉 普洱茶 普洱 毒素 条件 物质 发酵 淀粉 茶叶 蛋白 问题 安全 世界 两个 网络 过程 这是 加工 污染 卫生 -
陈杰：普洱茶中出现的黄曲霉毒素源于二次污染
作者：陈杰 蒙顿茶制品（昆明）有限公司技术总监这次网络争议的喝普洱茶致癌o;，其争议的焦点几乎都围绕在黄曲霉毒素的含量上，却忽略了问题的本质，即：普洱茶到底能不能产生黄曲霉毒素？如果说有，它是怎么产生
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安化黑茶是传销吗
近日，黑茶是否传销在网上传得沸沸扬扬，怡清源安化黑茶经销商也纷纷打电话问我："有人说湖南黑茶某企业从事非法传销，湖南黑茶是传销吗？"我说：应该不算是传销，恰恰相反，可能是安化黑茶营销模式的创新。作为湖
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阿拉比卡咖啡豆特点是好喝吗？阿拉比卡咖啡好在哪？
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宋僧吴理真是如何演变为西汉茶祖的
宋僧吴理真是如何演变为西汉茶祖的《金石苑三巴汉石纪存》中有《宋甘露祖师像并碑石形状》一页。近几年，笔者一直在研究茶史。让笔者深感惊讶的是，《茶经》、《续茶经》、《茶经述评》、《中国茶叶历史资料选辑》等
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普洱茶致癌 你相信普洱茶会致癌吗 哪些普洱茶会致癌呢
普洱茶致癌？你相信普洱茶会致癌的吗？许多人觉得普洱茶中带有黄曲霉毒素，喝了会使人致癌。实际上这一说法太过度片面了，许多人喝过很多年的普洱茶仍然身心健康。那麼说普洱茶会致癌的实情是什么呢？下边一起来掌握
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社交时代,企业有一个新名字——媒体
星巴克摊上事了。前些日子,万里之遥的美国因一颗咖啡豆闹得沸沸扬场,摊上事的是星巴克。这个事其实很严重，闹事者说咖啡里含有致癌物质,点火的是一个不太知名的公众号，接着一向喜欢没事找事的美国传统主流媒体理
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茶转载丨用科学数据说话！国家龙头企业普洱茶100%未检出黄曲霉毒素
目的：对下关沱茶生产的不同时期、不同品类的茶叶产品进行黄曲霉毒素含量专项检测。方法：对茶样进行前处理后，采用超高效液相-质谱法检测黄曲霉毒素B1含量。结果：共计抽检25个茶叶样品，其中16只普洱生茶样
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错漏百出的“普洱茶”百度百科：周武王喝过/生普变熟普/台地茶低劣...
不知道有多少人信奉着"有问题，百度一下"，如果你是其中一员，可要悠着点。特别是你要了解茶叶知识的时候。近日，茶语网工作人员无意间浏览百度百科"普洱茶"词条的时候，发现这个词条解释简直是漏洞百出：以偏概
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